2008年から東京の大手町、丸の内、有楽町を中心に、人と食を起点に街づくりに関わってきた井上友美さん。岩澤さんが「いつも新しい景色を見せてもらう」と話す、井上さんとの対話でどんなことが成されているのかを探りました。

✔︎丸の内のまちづくりに携わった約20年を経て、昨年故郷にUターンした井上さんの現在地
✔︎まちづくりの切り口が、なぜ「食」だったのか？　沖縄で戦争を体験した祖母が話してくれた「食の大切さ」「命は宝」というキーワード
✔︎料理人たちの力を借りてビジネス街の「大人の食育」に取り組んだ「丸の内シェフズクラブ」
✔︎生後6ヶ月の娘を連れて訪れた「PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO」で岩澤さんにかけられた一言「大丈夫です」
✔︎岩澤さんがインスピレーションをもらう井上さんとの対話で起きていることは「大丈夫」の相乗効果
✔︎井上さんが岩澤さんを尊敬しているのは「本質的な着眼点」と「行動力」
✔︎出会った人が「その人の人生をどうまっとうしようとしているのか」が気になる井上さん。その人が持って生まれたギフトとその周囲にいる人をまとめて社会に接続したい衝動に駆られる
✔︎さまざまな人の共感があって、影響力を持たらす仕組みに変えること。その結果がコミュニティになっている
✔︎若者へのメッセージ。自身の原体験と繋いで今置かれている環境を見ると、いまできることが見えてくる
✔︎岩澤さんがよく言葉にするメッセージ。生産者や地域の社会課題を、自身が取り組む食のプロジェクトと接続させることで、みんなが楽しく暮らせる世の中にしたい
✔︎岩澤さんが井上さんに言葉で贈る「今日のピッツァ」は、岩澤さんが主語のメッセージを込めて
✔︎井上さんがいま取り組んでいるのは「自分にチューニングすること」。環境が変わったことで感じる、高速回転し続ける頭と、身体との同期
✔︎岩澤さんが主語のメッセージは「大人の食育をやっていく！」

＜ゲスト＞

井上友美

wellit 代表｜Producer / Executive Mentor

＜ホスト＞

岩澤 正和

合同会社GTALIA 代表 / PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO オーナーシェフ

＜進行＞

白石 宏子

stillwater Co-Founder