- フィリッポについて
- GITALIA DA FILIPPO
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武蔵野で育った野菜や果実。
日本全国にある“本物の食材”たち。
その背景にある生産者の熱い思い。
これらの熱量をしっかりと受け取って、
イタリアの郷土料理にして届ける。
それが、私たちの日々の使命です。
ようこそ、「GITALIA DA FILIPPO」へ。
どうぞ自宅で寛ぐようにリラックスしながら、
ここでしか味わえない非日常のお食事を
心ゆくまでお楽しみください。
- ピッツァについて
- OUR PIZZA
- 情熱を燃やすように、
今日も釜に火を着ける。 -
こだわりの食材を生地に乗せ、生産者の思いと一緒に皆さまへ。
素材のエネルギーを届けたい。その一心で焼き上げています。 - 独自開発したピッツァ専用の国産小麦を100%使用。
- 練馬をはじめ、武蔵野台地で育った食材のエネルギー。
- 料理人として共感できる、生産者の方たちの思い。
- 世界大会で受賞歴のあるピッツァ職人のスキル。
- 気配りの届いたサービスとアットホームな雰囲気。
美味しさの秘密
Margherita STG extra
(世界最優秀賞)2006年世界ナポリピッツァ選手権第1位受賞
【内容】
S.T.Gトマト/
バジリコ/
カンパーニャ産水牛モッツァレラチーズ/
24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ/
EXバージンオリーブオイル
- GITALIAについて
- ABOUT US
- 土から生まれる物語の中で、
本物の「食」を追求する。
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- プロジェクト
- PROJECTS
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PROJECTS
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- 初公開 2023REPORT 同じ目標を持つ仲間を増やして日本をサステナブルなフードサービス業界に願いを込めて 私たちPizzeria gtalia da filippo のレポートを公開しました。
- 2024.06.24
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- FILIPPO Bacaro 2023年5月15日(月)リニューアルオープン!
- 2023.05.08
PROJECTS
- PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO
- 〒177-0041 東京都練馬区石神井町2丁目13-5
- TEL03-5923-9783
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LUNCH 12:00〜14:30(L.O 14:00)/
DINNER 17:30〜23:00(L.O 22:00)
- OPPLA’! DA GTALIA
- 〒177-0051
東京都練馬区関町北2丁目28-7 1F - TEL03-6339-6936
- 野生のピッツェリア「Selvaggio」
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〒798-2106
愛媛県北宇和郡松野町大字目黒滑床渓谷 - TEL0895-43-0331
- FILIPPO MARKET
- 〒177-0041
東京都練馬区石神井町2-13-5
グリーンハイムたちばな101B
- FILIPPO BACARO
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〒177-0041
東京都練馬区石神井町2-8-26 1F
- FILIPPO studio
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〒177-0041
東京都練馬区石神井町2-8-26 2F